Daging sapi lada hitam
ini bisa menjadi salah satu referensi masakan terbaru layaknya restoran di
rumah. Walaupun kini daging sapi harganya sangat meroket namun sesekali perlu
juga untuk menghidangkannya di rumah, biar menjadi variasi menu makan
sehari-hari. Biar gak monoton daging perlu juga disediakan hidangan lainnya
seperti campur jagung manis, berikut ini adalah
bahan-bahan dan cara membuat daging sapi lada hitam spesial enak, nikmat
dan lezat.
Bahan Masakan :
- ½ kg daging sapi, potong ukuran dadu
- 2 batang wortel ukuran sedang, iris dan belah
- 1 sendok teh lada hitam
- 3 buah cabe merah, potong kecil
- 2 buah cabe hijau besar potong kecil
- 2 tomat besar, belah jadi 4 bagian
- Garam, merica dan gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu daging sapi lada hitam, dihaluskan :
- 1 ruas jari jahe
- 5 siung bawang merah
- 3 buah bawang putih
Bahan Pelengkap
- 2 batang daun bawang potong halus
- 2 batang daun seledri potong halus
Cara membuat daging sapi lada hitam
- Potongan daging sapi beberbentuk dadu dicuci bersih kemudian siapkan air secukupnya untuk merebus daging sapi hingga empuk dengan menggunakan api yang sedang. Angkat, tiriskan dan sisihkan.
- Siapkan minyak sayur untuk menumis, masukkan bawang merah, putih dan jahe yang telah dihaluskan hingga wangi baunya
- Masukkan potongan wortel dan cabe. Aduk sampai merata, masukkan daging sapi kemudian tumis kembali dan siram dengan air secukupnya. Tutup sebentar.
- Tambahkan dengan lada hitam, merica, garam dan gula untuk menambah rasa lezat. Aduk dan diamkan.
- Jika telah mendidih, masak dengan api kecil dan masukan daun bawang, daun seledri dan tomat.
- Aduk rata sebentar lalu angkat... siap disajikan
Dengan bahan-bahan dan cara memasak yang dapat ibu-ibu atau remaja putri gunakan tersebut diatas, akan membuat resep daging sapi lada hitam menjadi lebih enak dan lezat.
0 comments:
Posting Komentar