Cara Memasak Sate Kerang/ Tu'day Kerang Pedas Manis

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

250 gr Kerang
2 cm Iengkuas
1 lbr daun salam
½ sdm air asam jawa
4 sdm kecap manis
Tusuk sate
2 sdm minyak goreng, untuk menumis

Bumbu Halus:

6 bh bawang merah

4 bh Bawang putih
3 bh cabai merah, buang bijinya
5 buah cabai rawit merah
½ sdt garam
2 cm jahe

Cara Membuat :

•    Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bumbu halus, daun salam, laos. Aduk-aduk hingga berbau harum.
•    Masukkan kerang, aduk-aduk dan masak sampai kerang tercampur rata dnegan bumbu.
•    Tambahkan kecap manis dan air asam, kemudian aduk hingga merata.
•    Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap
•    Tusuk kerang pada tusuk sate.
•    Kerang bisa langsung dinikmati atau kalau mau lebih enak, panggang sebentar dalam double pan.